什锦蔬菜使用了红哈

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“这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,色彩诱人,无论是自家餐桌还是宴请宾客，都可以做为一道惹眼的热菜呈献给大家.”

食材明细

主料 去骨鸡腿肉 1/2枚 红,黄,橙色甜椒 各1/4个 莲藕 1/2截 紫色长茄子 1个 芦笋 3根

辅料 香橙果酱 30G 淡色米醋 10ML 盐 少许 淡色酱油 少许 淀粉 适当 胡椒粉 少许

酸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

香橙什锦蔬菜鸡块的做法步骤

1

红,黄,橙色甜椒各1/4个，切小块, 芦笋3根切小段,锅内放多些色拉油,油热后将彩椒和芦笋放入,过油后捞出淋去多余油分备用.

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莲藕切薄片,过油备用.

3

茄子切小块过油备用.

4

香橙果酱30G 淡色米醋10ML 盐少许 淡色酱油少许混合均匀备用.

5

鸡肉切小块,放少许酱油,胡椒粉,淀粉混合均匀，腌15分钟以上.

6

锅内放少许油,油热后放入鸡块中火煎至外表微焦,内部熟透.

7

将过油的蔬菜一同放入锅内翻炒。

8

倒入混合好的香橙果酱汁，翻炒均匀后淋上水淀粉继续炒均匀，汤汁收浓后即可出锅.

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