本来想放点鸡蛋来着的

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“这是昨天的早餐没加什么肉肉来做，本来想放点鸡蛋来着的，哪知鸡蛋用完了，来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧，色彩应该很漂亮呢！”

食材明细

主料 年糕 适量

辅料 豆芽 少许 胡萝卜 1根 香葱 删除

配料 盐 1小勺 料酒 1勺 白糖 删除 酱油 适量

苦味口味炒工艺十分钟耗时简单难度

素炒年糕的做法步骤

1

准备好材料。

2

香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。

3

将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）

丁先生于2007年底关停了在厚街的工厂 4

年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）

5

.然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。

6

锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）

7

锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。

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加入白糖少许。

9

盐1小勺。

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酱油1勺。（不喜欢可不加）

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翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）

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把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。

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最后撒点鸡精和葱花炒匀。

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最后焖会即可出锅。

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喜欢可以试试！

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