本准备做个漂亮的带酥粒的面包计划

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“这两天赶作业头都晕了，本准备做个漂亮的带酥粒的面包，最后关头直接拿起来酥粒的料撒上去却忘了刷蛋液，结果一个也没粘上，烤好的面包抖抖小粒粒都掉了下来，除这个其他还是完美的，加点紫薯，粗粮细做！！颜色漂亮，口感香甜。”

食材明细

主料 紫薯 80克 蛋液 45克 水 70克 糖 15克 酵母 3克 高筋粉 160克 黄油 20克

辅料 黄油 20克 糖 20克 鸡蛋 1只 椰蓉 50克

奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度

紫薯椰蓉迷你包的做法步骤

1

准备的原料。

2

紫薯切块微波炉转3分钟，再用叉子压碎。

3

主料的食材除黄油全部加一起，面包机揉面20分钟。

4

再加入黄油，继续揉面20分钟。

5

辅料里的为馅心的原料，黄油加白糖先打发。

6

加入鸡蛋打匀。

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不可手写。存款证明的有效期需冻结到团队回国之后2个月 加入椰蓉。

8

拌匀后经冰箱冷藏半小时。

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发好的面团排尽空气。

10

分成小份。

11

包入椰蓉馅。

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收口朝下，排放整齐，相互之间留点空隙，再次发成两倍大左右。

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烤箱180度预热，中层18分钟。

小窍门

1.和面时液体的量可以不用一次加入，看面粉的吸水性做加减。

2.烤制时左右观察，根据自己家烤箱脾气做调剂。

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