本地人会用秘鲁渔场盛产的各类海鱼制作本道覆盖

1张图片

“秘鲁冷腌鱼是秘鲁国宝级美食。本地人会用秘鲁渔场盛产的各类海鱼制作本道料理，本道冷腌鱼带有浓郁的南美洲风情。但手法却是可以在家中实现的，今天我们选用的是海鲈鱼来制作它，当然也可以选择三文鱼或其他的海鱼来制作。”

开价达到了惊人的4500万英镑。 食材明细

主料 海鲈鱼 1条 青柠 半个 柠檬 半个 番茄 1个

辅料 黑胡椒 5g 姜片 适量 洋葱 半个 豌豆粒 适量 玉米粒 适量 盐 5g 蒜片 适量 彩椒 半个 胡萝卜粒 适量

酸咸口味拌工艺半小时耗时简单难度

秘鲁冷腌鱼的做法步骤

1

把买来的新鲜的海鲈鱼处理干净，用厨房纸把水分充分的吸干

2

用刀将鱼鳍去掉

3

把鱼沿着鱼骨处将鱼劈成鱼排我们把鱼皮去掉

4

当然鱼骨不要浪费，可以煎着吃或者制作清汤鱼骨锅也是不错的选择~用小镊子把大根的鱼刺拔出

5

把处理好的鱼肉，斜刀切成小块

6

放入盐，稍微抓匀一下

7

挤上半个柠檬，再挤上半个青柠

8

再抓

9

切厚姜片

10

切蒜片

11

切洋葱

12

切彩椒

13

切彩椒

14

放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒

15

再将一些迷迭香、香菜切成段

16

最后撒上盐和黑胡椒，放入一些柠檬和青柠块

17

用手将食材抓匀

18

封上保鲜膜

19

封上保鲜膜

20

静静地腌制十分钟，等柠檬汁和青柠汁把半透明的鱼肉慢慢地腌制成白色的时候，我们就可以揭开保鲜膜

21

撒上黑胡椒、蜂蜜、橄榄油

22

再切一个番茄，盖上保鲜膜，将所有食材摇匀

23

Jiang~jiang~ 我们的秘鲁国宝级传统美食就完成了

小窍门

更多信息请关注我们的微博：@鹦鹉厨房 秘鲁冷腌鱼的具体制作视频，请戳：

口服避孕药的禁忌症
哈尔滨治疗男性功能障碍多少钱
昆明哪里专业治白癜风