人见人爱吗

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“羊肉串，人见人爱，大人小孩都喜欢！容易做，羊肉切小块儿，腌一腌，穿在竹签上，有烤箱您就烤一烤，没烤箱您就用平底锅煎一煎，别忘了撒辣椒面和孜然粉、孜然粒，是微辣、中辣，还是超辣，全凭您自己了。

显摆一下新入手的煎烤盘，果然有明火烧烤的意思。

为了好入锅、好入口，特意做成“迷你”型，相当有意境。”

食材明细

主料 羊腿肉 300g

辅料 羊肥膘 适量

配料 盐 1/2小勺 辣椒粉 1小勺 孜然粉 1小勺 色拉油 1小勺 辣椒面 适量 孜然粒 适量

中辣口味烤工艺三刻钟耗时简单难度

迷你羊肉串的做法步骤

1

羊腿肉去筋膜，与羊肥膘一起切成适口小块儿；

2

羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油；

3

下手抓、抓、抓……，一边抓一边拌，让羊肉吃进所有调味儿料，腌制30分钟；

4

用小竹签把羊肉穿成串，每串两块儿瘦肉，一块儿肥肉，肥肉穿在中间；

5

延误马刺的进攻时间) 烧热煎烤锅，刷上一层色拉油（分量外）；

6

将肉串均匀平放进锅中；

7

一面煎好后，翻面；

8

中间按自己口味撒上适量辣椒粉和孜然粒，煎熟至肥肉“滋滋”冒油，即可。（用烤箱的话，180度预热后，烤7、8分钟即可，中间也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉）。

小窍门

配上肥肉会很香很香，但肥肉可以不吃，哈哈~

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