补脑养血食谱西芹百合炒腰果容易

2021-04-15 来源：开平租房网

西芹百合炒腰果是在饭店里常见的一种菜，今天也尝试一下在家做，西芹清脆，腰果清香，百合软绵，这道菜是非常受欢迎的一道家常菜，接下来就跟我来学习吧。

【西芹百合炒腰果】

【主料】

西芹 400克、腰果20克、百合1个

【辅料】

油适量、盐适量、鸡精适量

【做法】

1.西芹去老筋，斜切成短段

2.百合掰成瓣，清洗干净待用

补脑养血食谱西芹百合炒腰果

.凉油凉锅下腰果，再开小火慢慢炸制腰果

4.稍一变色就捞出沥油

5.西芹和百合，开水焯一分钟，水中滴入几滴色拉油，捞出冷水冲凉

补脑养血食谱西芹百合炒腰果

6.留底油，下入西芹和百合翻炒

7.加盐

8.加鸡精

9.倒入腰果翻拌均匀即可出锅了

补脑养血食谱西芹百合炒腰果

小贴士

1,焯西芹，水中滴油使西芹颜色更碧绿。

2,腰果一定要凉锅凉油下，一变色就捞出。

性能功效

性味：甘，平。

归经：脾、胃、肾经。

功效：补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。

脂肪含量高达 46.5%,蛋白质21.2%,糖22. %.

它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。

补脑养血食谱西芹百合炒腰果

腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6.适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

也是络所谓“表白日” 所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上 ~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

总结：腰果中含有丰富的维生素，是儿童也老年人所需的营养，有益于补充身体所需营养元素。