补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤永恒

2021-04-15 来源：开平租房网

黄鳝营养价值丰富，有补血益气、消炎、除风湿等功效，虽然看着恐怖，但是食用鳝鱼有补脑健身的作用，适合天天熬夜加班的白领人群食用，接下来就跟我学习这道美食的做法吧。

【火腿黄鳝排骨汤】

【主料】

黄鳝500克、火腿150克、排骨250克

【辅料】

姜1块、大蒜瓣、细香葱1/2根、植物油1汤匙

【做法】

1.准备好食材

2.排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切成0.5厘米的片，生姜切片，大蒜拍碎

.锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒

补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤

并开窗通风 4.排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟

5.倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可

补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤

黄鳝的营养价值

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素 ,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝的食用效果

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%.故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

补脑健身食谱火腿黄鳝排骨汤

它所含的特种物质鳝鱼素 ,能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

,保护视力

维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

总结：这道食谱是营养丰富的大补美食，但是鳝鱼不宜过量食用，否则不易消化，还可以引发旧症。