属一种葫芦科瓜类DG

2021-03-08 来源：开平租房网

1张图片

“凉瓜是苦瓜的一个别名，属一种葫芦科瓜类。我们南方人通常把苦瓜当作一种蔬菜食用，广东人因苦瓜的名字不好听，给它起了“凉瓜”这个名字，在瓜类蔬菜中，它所含的维生素C较高，还有丰富的钾!”

食材明细

主料凉瓜 1条鸡胸肉 150克

给老师送礼是我们表达尊敬的一个方式辅料姜丝适量鸡汤适量

配料盐适量糖适量胡椒粉适量花生油适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

鸡汤凉瓜青的做法步骤

凉瓜去籽洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入少许盐拌匀一会儿。

鸡胸肉切丝加入鸡蛋清腌制10分钟备用。

烧开水下适量花先油，将凉瓜焯至熟。

捞干沥水，装盘备用。

倒入适量的鸡汤，加入鸡丝和调料。

调入适量的淀粉水，调浓。

将煮好的鸡丝淋在凉瓜青上即可。