西红柿炒蛋加入这两样酸甜有嚼劲怎么都吃不

西红柿炒蛋加入这两样，酸甜有嚼劲，怎么都吃不腻，每次都不够吃

西红柿炒蛋加入这两样，酸甜有嚼劲，怎么都吃不腻，每次都不够吃

西红柿炒蛋是非常经典的一道菜，兔兔家也经常吃这道菜，用汤汁来拌饭，是兔兔最爱吃的，酸酸甜甜，别提多下饭了。不过，今天兔兔要另外一种做法，在西红柿炒蛋里加入另外两种食材，吃起来更好吃，更下饭。

这两种食材就是：豆腐、金针菇。

豆腐的营养价值不用多说，能植物蛋白，对人体大有裨益。金针菇富含纤维素，能促进肠胃蠕动，清理肠胃。下面我们来看看具体做法。

配料

金针菇 / 豆腐 / 西红柿 / 鸡蛋 / 生姜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

步骤

1、金针菇撕成小朵，用盐水浸泡一下清理干净备用。

2、西红柿洗干净切块备用。

3、嫩豆腐洗干净之后切成小块，这种豆腐不是北豆腐，北豆腐太硬了。

4、准备两个鸡蛋打散。

5、铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味。这样炒出来的菜很香。

6、倒入鸡蛋煸炒成型，盛出备用。

7、倒入西红柿煸炒出汁，可以边炒边压。

8、倒入炒好的鸡蛋一起翻炒。这样炒出来才入味。

9、加入适量清水，加入金针菇，轻轻倒入豆腐一起炖煮，这个时候撒入适量食用盐，比较容易入味。

10、倒入适量番茄酱，番茄酱的量自己来掌握，可以一边放一边尝味道，直到自己满意。

11、大火炖煮至汤汁微微浓稠，撒入适量鸡精调味，出锅装盘。

一碗酸甜可口的汤菜就做好了，兔兔喜欢用勺子挖着，盖在香喷喷的米饭上，拌一拌，红艳艳的样子，卖相特别好，尝一口，太好吃了，简直停不下来。

大家喜欢这道菜吗？

本文相关词条概念解析：

炒蛋

炒蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富。

西红柿

番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格。原产南美洲，中国南北广泛栽培。番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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