林氏泡椒凤爪的做法详细步骤第步吧

林氏泡椒凤爪的做法详细步骤第1步

鸡爪解冻后，去指甲，从中间分开。然后用清水加料酒加葱叶泡出血水去腥。

鸡爪下锅，放葱，花椒，生姜，大蒜，大料（茴香，八角，桂皮，香叶，草果）料酒，盐。煮开后打去浮沫，小火煮十分钟左右。

第2步

我选择的是这种小袋的辣椒，一包三块钱。因为明天还要加猪皮在里面，我就用了两包辣椒。一般两斤用一包辣椒就好啦

生姜切丝，蒜切片，洋葱半个。葱切丝，芹菜切段。

第3步

时年29岁的施鹏鹏在《2009年度重庆市海外留学回国人员专业技术职务任职资格拟批准人员公示》上因“个人成果突出”被排在第一位。5月8日 鸡爪煮好了以后，捞出来用冰水洗干净，洗去油脂，洗凉。（我直接买的矿泉水冻凉后用的，之前用的开水放凉用的但是冷的太慢了就用矿泉水，不建议直接用自来水冲洗，毕竟是自己吃）

锅里烧开水后关火，把准备好的调料葱姜蒜花椒盐芹菜十三香泡椒倒进去烫出香味。然后就等着放凉了。

第4步

等到鸡爪放凉，泡椒水放凉后，一起放入坛子里面，或者密封罐里面。我就喜欢做就买了一个坛子。最后放几片柠檬酸爽提鲜。

放在坛子里，坛口加水，密封保存。放在阴凉的地方，夏天放在冰箱里面。然后等待时间的沉淀。泡制一两天就可以吃了。辣椒放的多的话就一天就可以吃了。

林氏泡椒凤爪的做法小贴士一定要等到泡椒水和鸡爪完全冷了，鸡爪上的油脂用矿泉水多洗两次。不然胶原蛋白就会凝固变成一坨一坨的

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