凉拌米粉怎么做呢永恒

凉拌米粉怎么做呢

文章导读

大家吃米粉的时候都是会用米粉来煮着吃，煮米粉的时候里面加点酸菜，这样的米粉吃法对很多人来说有开胃的功效，还可以调节肠胃，而米粉其实还可以做来凉拌，吃凉拌的米粉才会更加的入味，在凉拌的时候要注意凉拌的方式，凉拌的类型有很多种，比如说蒜泥味的，还比如说麻辣味的，也有泡椒味道的，那么这个凉拌米粉的做法有哪些呢?

做法一

做法步骤：1锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮分钟关火盖盖焖10分钟。

做法步骤： 2快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。

做法步骤： 3香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。

做法步骤： 4加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。

做法步骤： 5焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。

做法步骤： 6倒入锅中用凉白开浸泡。

做法步骤： 7过滤干水分。

做法步骤： 8米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

做法二

材料：

1、主料：江西米粉适量、

2、调味品：萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。

做法：

1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡小时，软了即可;

2、加入以上调味品拌匀(调味品视个人口味调节量)。

好了，大家可以享用美味的凉拌粉了!

做法三

材料

桂林米粉350克,皮蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许;

做法

1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用;

2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段;

3、桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干;(我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟);

4、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀;

将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中，放上香菜即可。

做法四

材料

鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油、

还在店内取货的一栏里写上了“即将到来”的字样 葱, 姜,雪菜末, 油葱酥、芝麻碎，花生碎、香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝

做法

鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油

调成汁

葱, 姜, 蒜爆香，炒香雪菜末, 油葱酥

芝麻碎，花生碎 干锅炒香

香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝

以上材料混合均匀，与米粉拌匀

大家爱吃这样的美食的话就按照这样的方式方法来制作吧，制作成这个凉拌米粉其实是不麻烦的，方法也很简单，做法不是很复杂，在制作凉拌米粉的时候要先将米粉煮熟，这样米粉凉拌出来会更好吃，但是煮米粉的时候不要煮太烂了，这样的凉拌方式做出来的米粉看着也不美观。

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