东北酱鸡翅做法容易

2021-04-21 来源：开平租房网

一起意外事故东北酱鸡翅做法

文章导读东北地区非常流行做一些，关于酱类的食物，因为东北地区的口味偏重，所以大家对食材的要求是要重口味一些，酱鸡，酱菜，酱大骨头，这些都是有关于东北美食，还有最流行的东北酱鸡翅，下面就让我们来一起看一看，关于东北酱鸡翅的相关做法是怎样的?

1.把洗净的翅膀,在肉嫩的那边用刀划开要到骨头那里,取姜一半切丝一半切片,葱切丝 1.把洗净的翅膀,在

2.清水适量,放入鸡翅,加入盐,花椒,大料,姜片,少量白酒和醋开大火到沸腾,然后中火闷十几分钟,用筷子刺一下,看看是否熟透,熟透捞出

3.炒锅加一点油,再加入适量香油,比例大概1:1,烧热后依次放如糖,姜丝,葱丝,酱油,料酒(没有可以不加)最后倒入鸡翅,让鸡翅均匀受热,翻炒.如果太干加入少量鸡汤,炒至鸡皮内的油渗出,糖和酱油的颜色渗入,呈现焦黄色就可以出锅了

番茄酱鸡翅

材料

鸡中翅，番茄沙司，老抽，料酒，蒜片，八角，香叶

做法

1.锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

2.把蒜片放入爆出香味

3.鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

4.放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀

5.倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶)

6.加水和鸡翅齐平

7.盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)

8.开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅

果酱鸡翅

材料

1. 鸡中翅约800克;

2. 葱、蒜切粒各适量;

3. 调味料：盐、鸡粉、黄糖或红糖、生抽、料酒、草莓酱(2汤匙)。

做法

1. 鸡中翅洗净、沥干，用盐鸡粉腌半小时;

2. 热油锅，爆香葱蒜，加入适量黄糖或红糖，炒溶化(要开小火炒，否则很容易焦)，放入鸡翅，转回大火快速翻炒，让鸡翅均匀上色;

3. 加入生抽、料酒，继续翻炒，然后加适量水，加锅盖，大火煮开后转小火，把鸡翅煮至熟透、收汁;

4. 最后加入草莓酱，炒匀，试味后作最后调味便可上碟。