这道少油版的健康香锅鸡翅DG
2021-03-08 来源：开平租房网
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“一般做香锅菜原料都需要过油炸制，这道少油版的健康香锅鸡翅，采用煎制的方法，一样会让你满口留香，停不下来。（方法学自天天饮食）”
食材明细
主料 鸡翅中 适量
辅料 土豆 适量
配料 葱姜 适量 蒜苗 适量 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 红辣椒段 适量 盐 适量 糖 适量 生粉 适量 香油 适量 酱油 适量 醋 适量 香辣酱 适量 孜然粉 适量 白酒 适量
麻辣口味烧工艺半小时耗时简单难度
少油香锅鸡翅的做法步骤
调度人员说1
鸡翅中洗净从中间剖开，土豆切长条块。
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土豆条和翅中凉水下锅，加入少许盐、桂皮、两个八角，开锅后煮二分钟。
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捞出洗净。
4
面粉和生粉混合，倒入鸡翅和土豆上拌匀。面粉和生粉比例为1：2
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葱、姜、蒜苗分别改刀。
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取碗一个，放入葱姜蒜苗，加盐，糖、生粉、酱油、香油、醋和少量水调成料汁。
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炒锅烧热，加入少许底油，下入裹上粉的土豆和鸡翅小火煎制
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待底部发黄挺硬时，翻一翻锅，用小火把土豆和鸡翅慢灼至金黄成熟。
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加入花椒粒和干辣椒段，用鸡翅和土豆的水汽熥出麻辣的味道
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加入两勺香辣酱。
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调好的碗汁中加入适量白酒。
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把火开大，浇入料汁。
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10秒钟后加入孜然粉翻匀即可。
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这道香锅鸡翅，简单好做、风味十足，而且少油健康。
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