双葱溜肝片的做法详细步骤第步蹭飞

2021-03-06 来源：开平租房网

双葱溜肝片的做法详细步骤第1步

准备好所有材料，京葱切片，洋葱、红萝卜切小片备用。

猪肝泡水30分钟后切0.3cm的片，

第2步

然后继续泡水，记得常换水，直到泡猪肝的水变清澈即可沥干水分

沥干水的猪肝加入一点盐，几滴料酒，一小勺胡椒粉抓均匀入味，

第3步

然后放入淀粉一勺抓均匀！最好亦可放一勺油封住，这样更油亮亮的，我的没放.

锅里热油，高温，

第4步

放入猪肝大火快溜，

大约分钟左右猪肝全部变色而且熟透，视猪肝厚度和火候大小而定，如果切的比较厚的话时间要比较久一点！可以用筷子撮一下肝片看看有没有血水流出。

第5步

装起猪肝备用，

洗干净锅，放入姜片和蒜末爆香油，

第6步

倒入京葱白和洋葱，

小炒几下再倒入葱青和红萝卜，

第7步

在小炒几下

主力RB1501合约开于2538元/吨即可倒入猪肝，大火快溜30秒左右，

第8步

调入盐装出食用。亦可根据自己喜好加入酱油或者豆瓣酱，但是我绝对没有必要了，现在这样就很好吃！