超市里有一角是我最喜欢去的地方鼓励

2021-03-05 来源：开平租房网

香而不腻好风味青咖喱炖羊排

超市里有一角是我最喜欢去的地方，那就是进口食品区。

在这里，可以买到各种烹饪用的调味料。如罗勒叶、香草、各种咖喱等，这些调味料与肉配伍，不仅可提升肉的鲜美，还能做出各种特色的烤箱菜，用处大大滴。

今天逛超市，又是收获颇丰，买到了找了好久的青咖喱。因为总觉得青咖喱要比红咖喱味道好，更容易接受些。

做羊排时特意加了白萝卜，因为萝卜即可去膻味，又可降火，毕竟是春天了嘛。同时还配了手剥笋来中和羊肉的热性。

蒜香青咖喱羊排材料：羊排半扇、白萝卜适量。

调料：大蒜瓣、印度青咖喱（微辣）、料酒、姜、生抽、香叶、盐。

蒜香青咖喱羊排的做法1、羊排剪成大小适中的段，洗净几遍后，凉水入锅加姜片、料酒飞过。

2、白萝卜洗净切适口的块。

3、大蒜剥皮后，切成两瓣。

4、净锅入油，下大蒜瓣小火煸香，加入青咖喱一袋炒出香味，下焯好的羊排中火翻炒半分钟。

5、加生抽、烹料酒炒匀后加白萝卜块翻炒后加足量的水，放入香叶，大火烧开后关中小火炖1小时。

今年每吨利润不会低于1000元6、挑出香叶不用，加盐调味后收汁即可。

特别提示：喜欢吃脆点罗卜块的可在羊排煮40分钟后再下。

特点：咖喱蒜香浓郁，羊排香而不膻，汁美肉嫩，风味独特。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到