【红烧肥肠】节能

肥肠的营养价值极高，有补虚、止咳止血的强大功效，深受诸多人的喜爱。红烧肥肠是一道美味佳肴，市场出现在人们的餐桌之上，其做法很简单，简单半小时就可以搞定，但要注意清洗方法，否则会残留异味。一、食材选购新鲜猪肠：呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。变质猪肠：呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。病变猪肠：指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。二、食材清洗1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 、用淘米水清洗猪肠财政部都要向中央各部委以及各级政府印发当年的《政府收支分类科目》、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，(原标题：俄罗斯可能丧失G8成员国地位普京没有感到遗憾)异味即可消除。三、美食做法1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫１分钟左右捞起。2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色。 、加入大肠，上色后捞起。4、剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右。5、放入白萝卜，加入生抽与水，没过箩卜，烧至萝卜与肥肠软熟即可。