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豆腐乳这种食材其实可以当作一种配菜的，可以和平常的任何一种菜制作成其他的菜肴来食用的，这样反而会增加一道菜肴的味道变得更加有立体感，更加丰富一些的，倒是豆腐乳这个时候使用的剂量就不要那么多的，否则的话就会让其他食材的味道体现不出来的，所以说一定要使用少量的豆腐乳，这样才可以起到一个提味的效果。一、麻油南乳花菜材料：花菜适量;大蒜少许;腐乳少许;芝麻油少许;盐少许;生抽少许;生粉少许;1保安被炸死家属索要保险赔偿金.花菜洗净掰成小瓣;2.锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水; .水开继续煮2- 分钟，出锅沥水;4.大蒜切小段斜刀，取蒜白部分;5.提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许;6.锅中放适量油，爆香蒜白部分;7.花菜入锅稍稍拌炒;8.放入调料汁,拌炒。大火不停拌炒至入味汤汁稠;9.出锅前撒少许欧芹。二、红腐乳五花肉材料：五花肉1斤半;红腐乳汁小半碗;料酒2大勺;1.将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右;2.加入2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右; .加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入热开水;4.滚开后转小火，盖上盖子焖煮约1个小时;5保证自助服务“人机并行”；而需要到柜台的客户则在指导下提前做好准备工作.炖至汤汁稀少时，开大火将最后的汤汁收干;6.撒点鸡精和葱花,拌匀盛出装盘即可。三、腐乳空心菜材料：空心菜一捆;红腐乳2小匙1.把空心菜洗净段控干水分待用;2.一捆空心菜，大概用1/ 块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，搅散成汁; .炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中;4.先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软;5.然后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀即可;四、腐乳意面材料：意大利面100g;腐乳适量;橄榄油1餐匙;大蒜1瓣;白糖1茶匙1.锅入水上灶烧沸，入意面煮上;2.蒜切末待用; .另取锅入油大火烧热，入大蒜转小火爆香，入腐乳压烂略炒，保持小火;4.意面煮包装时间的一半捞出，放入腐乳锅中;5.加一汤勺面汤及白糖略搅匀继续煮至包装时间即可。