牛肉切成等大的小粒牛

“１．牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。２．热锅凉油，放入牛肉丁滑炒　　３．待牛肉变色后，沥干油盛出备用　　４．红绿泡椒可随意，葱切葱花　　５．锅留底油，放入蒜煸至微微焦色

”

1．牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味

2．热锅凉油，放入牛肉丁滑炒

3．待牛肉变色后，沥干油盛出备用

4．红绿泡椒可随意，葱切葱花

5．锅留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊

6．放入葱花和红绿泡椒炒香

总获利不低于100%利润 7．放入之前炒过的牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒

8．炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅