金菇螺片汤蹭飞

2021-03-05 来源：开平租房网

金菇螺片汤

操作时间：30分钟

原料：海螺1000克，金针菇150克，香菜少许。

恐怖主义没有国界调料：精盐少许，沙茶酱、沙嗲酱各3大匙，清汤适量。

金菇螺片汤的做法

1、将海螺去壳，除去内脏，洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；金针菇去蒂、洗净；香菜择洗干净，切成末。

2、坐锅点火，加入清汤、沙茶酱、沙嗲酱、精盐，放入金针菇用大火煮沸。

3、再下入螺片略煮，盛入汤碗中，撒上香菜末即成。

此汤特色：鲜香脆嫩

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量

小提示

豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。