绿豆汤里加它才能真正消暑可惜大部分不知道节能

2020-11-02 来源：开平租房网

绿豆汤里加它，才能真正消暑！可惜大部分不知道！

绿豆汤不要这样煮

1、不用铁锅煮绿豆汤

绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。

若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！

2、煮绿豆汤时别加食用碱<丹凤县东兴金银花产业协会理事长王坤商洛被共青团中央和国家农业部评为笫九届全国青年致富带头人/p>

绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。

加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。

3、绿豆汤不可天天喝

绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。

绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。

此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。

4、慎重和中药一起吃

绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。

若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。

那么，怎样才是煮出一碗好喝又消暑的绿豆汤的正确姿势呢？

如何挑好绿豆？

煮一碗绿豆汤，当然先从挑选绿豆开始！

首先看外形：优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀，很少破碎，不含杂质；劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有杂质。

其次闻气味：向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，“探索火葬区城市特别是大城市的居民去世火化后无其他异味；劣质绿豆会有异味或有霉变味等不正常气味。