支竹牛腩的做法有哪些.力量

支竹牛腩的做法有哪些

文章导读

很多人说牛的身上全是宝，意思是牛身上几乎都有on个，最好吃的地方就是牛排和牛腩，我个人比较喜欢吃牛腩，因为牛腩吃起来口感滑腻，并且牛腩上含有的并不全是脂肪，对我们的身心健康有很大的帮助，到底牛腩怎么做，才能更养生更好吃呢，下面我来介绍一下牛腩的支竹牛腩做法。

将牛肉(牛腩)洗净切成大块，冷水入锅煮沸后，去血水，清水洗净。锅内加适量调和油烧热后，爆香姜片。

按美联社说法 放入牛肉炒至牛肉微微出油，加入适量的生抽。老抽、料酒一起炒匀炒香。再加入生姜、豆豉、颗粒胡椒、陈皮、甘草、八角、黄片糖、加入少量水，大火烧开后转小火炖至牛肉(牛腩)八-九成酥烂，我煮了90分钟。(或者放入电子高压煲内压约分钟)

转开中火，将支竹放入锅里，和牛肉(牛腩)一起煮软，我煮了30分钟，直至支竹吸收牛肉汁变的软绵。开大火收浓汤汁即可装盘上桌。