广东话叫砍料蹭飞

2021-03-08 来源：开平租房网

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“平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的，广东话叫“砍料”，第一次自己做，为了保证不失败和建立信心，买了现成的豉油鸡汁，不用自己调料，不会太咸，不会太甜，颜色也非常诱人。”

食材明细

主料鸡腿 2个

辅料姜片适量葱适量料酒适量

配料豉油鸡汁适量水适量

咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度

豉油鸡的做法步骤

大鸡腿洗干净沥水

沸水加一点料酒，鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗，冲干净浮沫

重新放锅里，加姜片和葱，加超市买回来的“豉油鸡汁”和水，比例是1：1

但定位会高于凡客4

大火煮沸，转小火，继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久，鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。

成品可以浇上一点汤汁，有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。