切成小小的方块蹭飞
2021-03-08 来源：开平租房网
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“酸酸甜甜的蔓越莓、带点淡淡的南瓜香，切成小小的方块，吃起来好方便。”
食材明细
主料 面包粉 250克 南瓜泥 120克 鸡蛋 1个
辅料 黄油 10克 盐 2克 糖 20克 酵母 3克 炼奶 10克 蔓越莓 30克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
南瓜蔓越莓面包块的做法步骤
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面包桶内放入蛋液、南瓜泥、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
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放入黄油再和面20分钟
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进行发酵
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发好的面团排气后擀成厚点的圆形，醒15分钟
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擀成薄点的圆形，涂上炼奶，撒上切碎的蔓越莓干
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对折再擀长点
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上下折起
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擀成正方形，不要太薄
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切成小方块
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移入烤盘，进行发酵
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发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
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烤箱预热，180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
小窍门
南瓜泥量根据厚薄程度添加，烤到上色严重时盖上锡纸
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