拌素什锦的做法大全是什么力量

这个在第三方的数据里面可以看到 素什锦到底是什么意思?顾名思义，素什锦就是指常见的十种蔬菜，其中包括了豇豆、胡萝卜青椒、香菜等。这样做出来的蔬菜五彩缤纷，而且可以一次性吃到多种食材，不但营养丰富，也十分味美。尤其是在夏季，吃起来特别的爽口。想要吃好吃的素什锦吗?下面教大家制作方法。素什锦，顾名思义，十样蔬菜，据说这道菜曾经入选《中国健脑益寿食谱》老南京人最爱这道菜，传统的做法是每样菜单独炒熟、调味，混合装在一个硕大无比的盆子里吃的时候，吃多少盛多少 招待客人，自己家吃，随时吃随时盛，方便营养又好吃! 今天稔的做法是“凉拌”! 炎炎夏日更适合的吃法 好多种蔬菜搭配在一起，五彩缤纷、口感多样、营养丰富。【蔬菜】豇豆、胡萝卜、黄豆芽、莴笋叶、红椒、青椒、豆腐皮、香菜【配料】小葱、大蒜、花椒【调料】盐、酱油、白醋、热油、味精1、将所有蔬菜清洗干净。2、依次将黄豆芽、豇豆汆熟，豆腐皮和莴笋叶也在热水里汆一下。 、将汆烫过的蔬菜在冰水里过一下，捞出控干水分。青红椒不必汆水，直接切细丝儿。4、取一个大盆，将控干水分的蔬菜放入盆中，胡萝卜去皮擦丝儿，小葱和大蒜切碎，码在最上层。5、锅里倒入适量油，丢几粒花椒粒进去，用小火将花椒粒爆出香味。6、在葱花上洒一勺盐，然后将炼制好的花椒油趁热“呲啦”一声，泼在食盐上。(盐用热油泼一下更香)7、迅速盖上盖子或用盘子盖上捂片刻，让花椒油的香气充分入到蔬菜里。最后调入酱油2勺、白醋一勺、一点白糖、再来点儿味精。8、搅拌均匀。9、装盘!炎热的夏季，绝对不能少了这样养眼、健康、美味儿的凉拌菜!拌的时候，盐不要放的太多，不太咸的话，空口吃都没问题，一个人可以干掉一大盆!1、热油泼完，迅速盖上盖子或用盘子盖上捂片刻，让花椒油的香气充分入到蔬菜里。2、汆过水的蔬菜务必要在冰水里过一下，才能保持脆嫩的口感和鲜亮的色泽。 、第6步中(盐用热油泼一下更香)