当然不是光光的骨头鼓励

2021-03-08 来源：开平租房网

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“【酱骨头】有滋有味儿吃骨头

说是骨头，当然不是光光的骨头，吃的还是肉麻！

骨头肉最香了，边啃边品，美着呢！

买排骨的时候，要了一个整扇的，分割的时候想着要做什么菜呢，这个烤了吃，那个炸了吃，那个炖了吃，这个嘛，就做酱骨头吧！

嘿嘿，这酱骨头是我起的名字，也是我自己的做法，不过挺好吃呢。”

食材明细

主料骨头龙骨和排骨两头适量

辅料土豆适量洋葱适量姜适量小葱适量

配料盐适量料酒适量生抽适量老抽适量排骨酱适量黄豆酱适量海鲜酱适量柱候酱适量糖适量

酱香口味烧工艺一小时耗时简单难度

酱骨头的做法步骤

材料图。

排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。

准备各种酱，我每样取了一勺。

土豆去皮切块，焯水后的排骨洗干净。

小炒锅下入排骨，放上酱，

加一勺糖，淋一点老抽，加一点水，大火烧开，转小火。不用加油，这个菜。

至排骨快熟透的时候，。

把土豆块放进去，

至土豆熟透，不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁，但一定不要让土豆糊锅了

小窍门

我错了排骨一定要焯水，尽去血沫，这样烧出来不腥。

各种酱都是咸的，视自己口味儿加盐，但糖一定不能少。

可以用高压锅烧，节省时间。