前三者都有很好的滋阴润肺作用源泉

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“这个小菜用到了鲜百合、莲藕、黑木耳、彩椒，前三者都有很好的滋阴润肺作用，彩椒则富含各种维生素，很适合这个季节的小炒。”

食材明细

主料 百合 适量 莲藕 适量 黑木耳 适量 彩椒 适量

但世界上污染最严重的10个城市之中辅料 大蒜 适量

配料 生抽 适量 蚝油 适量

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

百合小炒的做法步骤

1

材料图。黑木耳提前泡发。

2

将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净，大蒜切碎

3

取一小碗，将生抽和蚝油兑成汁

4

炒锅倒油，炒香蒜碎。

5

下莲藕片翻炒。

6

下木耳和彩椒块

7

莲藕将熟时，倒入百合。

8

稍加翻炒后倒入料汁。

9

拌均匀出锅即可。

小窍门

１、 莲藕可以先焯了下水，我这儿切的比较薄，没有焯水，所以先下锅炒了。

２、 百合很容易熟，最后放入，透明即可出锅。

３、 此菜比较清淡，只用了生抽和蚝油，没有加盐。

４、 这种菜，成菜较快，提前兑料碗比较方便些

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