眉豆是比较好吃的美食蹭飞

2021-03-07 来源：开平租房网

眉豆是比较好吃的美食，大家知道眉豆怎么做好吃吗，可以看看文章对于眉豆的介绍，让我们对于眉豆的了解更深入了，这款美食可以多吃，并且经常吃对于我们调理自己的身体比较好，所以很多人都爱吃眉豆这款美食哟，可以尝试一下。

眉豆怎么做好吃

一、眉豆炒虾酱

材料

蠓子虾酱60克，鸡蛋两个，鱿鱼一条，眉豆150克

红辣椒6个，葱白一段，姜两片，香菜一棵

做法

1、眉豆去筋，斜切成丝

2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用，鸡蛋和蠓子虾酱搅匀

3、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出

4、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用

5、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;

6、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色

7、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾

8、烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟

我觉得可能延伸到的是9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可

二、小诀窍

1、蠓子虾咸味很重，注意控制盐的适量添加

2、口味轻的可以省略盐，鱿鱼焯水后，三两秒钟马上捞出

3、迅速冲凉水，保持鱿鱼的脆嫩口感

4、此菜如果不添加鱿鱼，可以把鸡蛋蠓子虾炒成型后

5、直接添加眉豆大火翻炒，这样更有利于虾酱和眉豆味道的最佳融合

6、喜欢鸡蛋软嫩的可以在蛋液中稍微添加点水

三、眉豆糕的做法

1、是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。

2、这道小食还被评为“广东名小吃”。

3、会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。

4、做得好的不多，据说其中有独门秘方。

5、眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

四、眉豆营养分析

1、眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;

2、眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲;

3、眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

五、眉豆食疗作用

1、眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经。

2、具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效。

3、煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

我们学会了眉豆怎么做好吃以后，我们还可以亲自动手做这款美食来吃，文章介绍了眉豆的几款做法，大家可以看看到底怎样做是我们最爱吃的，自己做的美食吃起来口感更好哟，所以推荐大家经常食用这款美食，可以提高我们身体素质。