烤孜然面筋的做法有哪些权衡
2021-04-22 来源:开平租房网
烤孜然面筋的做法有哪些
文章导读 夏天我们很多人都特别喜欢到一些街边吃一些烧烤,烧烤的种类有很多,羊肉串儿成为我们很多人特别喜欢吃的一个东西,烧烤配啤酒是很多人特别喜欢的一种搭配,烤孜然面筋就是一种非常不错的食物,想必很多人也都想学习一下烤孜然面筋的做法,快来尝试一下吧。
烤面筋的做法:
面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长……
面筋酱的调制 :
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
1月7日 2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱
烤孜然面筋的做法方法最困难的就是要准备烤架,同时,一定要备足原料,掌握科学的烤孜然面筋的做法也是非常重要的,可以帮助我们做出来的烤孜然面筋更加美味,想必大家都已经蠢蠢欲试了吧,快去动手尝试一下吧。
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