卤味藕片怎么做好吃力量

卤味藕片怎么做好吃

文章导读

如今的人们，特别的喜欢吃卤味的食物，这样的食物好吃，味道十足，还特别的香，又还下饭，所以说人们爱吃，爱学，爱做，在休闲娱乐的时候做点这样的卤味食品来吃的话，那么就感觉心情特别的好，也特别的放松，用藕片来制作卤味食品的话不仅好吃，吃的时候也不会担心长胖，因为藕片没有脂肪，也没有热量，那么这个卤味藕片怎么做好吃呢?

做法一

食材

材料:藕,青椒,卤药包

方法/步骤

1藕片削皮洗净待用

2制作卤药包，用纱布包好备用.

3将做好的卤药包和藕一起放入沙锅内炖40分钟(卤药包炖20分钟就可以了，之后先将它拿出),炖时锅内放少许的酱油和盐.

4炖好藕片放冷凉干切片,

5青椒切丁和大蒜在油锅内炒出香味,盛出..将炒好的青椒和切好的藕片拌匀,滴少许香芝麻油,撒上香葱,就可以吃拉!(偶滴最后两步没拍片片了，因为相机没电了，就将就看看吧)

做法二

1. 所有调料先用水烧开，出香味。

2. 藕(肥大的，九孔最好).不用削皮，把两头的节切了、洗干净就好了。整个藕放到锅里炖30分钟。(或高压锅里压15分钟就可以了)

3. 炖的时候放点猪肉(要肥肉)，口味更好。

4. 出锅的时候淋上四川的辣酱。(超市有卖，口感更好)

做法三

步骤1.原料

步骤2.原料

步骤3.所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

步骤4.腐乳

步骤5.肉洗净，切片，藕去皮洗净，切片

步骤6.砂锅放入水，肉和藕段一起放入锅中

步骤7.将调料包，辣椒、葱、姜块放进去

步骤8.再放入海带结

步骤9.熟鸡蛋

步骤10.加上卤水汁

步骤11.老抽

步骤12.腐乳捣碎，倒入锅中

步骤13.调至汤水呈酱红色即可，开锅煮

步骤14.大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘

步骤1515.用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味，一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火

藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用

做法四

步骤1.藕洗净后削去外皮，

步骤2.老卤水加入适量的清水，把葱姜干辣椒倒入锅中，

步骤3.倒入几块冰糖，

步骤4.再加入盐，

步骤5.把藕放入锅中，水开后煮十几分钟，

街道城管科与丰台区城管执法局以及西罗园城管分队进行了协商 步骤6.关火后浸泡一个小时以上再捞出切片装盘。

做法五

肉洗净，藕去皮洗净，所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净，装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好)，干红辣椒剪成段，姜拍松待用

砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可，开锅煮

大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘起来的时候，将藕段整个放入锅中，继续熬煮

此时用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖、胡椒粉调味，调出的味道，汤汁要略咸于自己习惯的咸度

如果喜欢更辣的口感，可以将锅中的辣椒段捞出，用捣臼捣烂到出红色的油，再倒入锅中继续煮

一直煮到藕呈均匀的紫红色，可以轻易的用筷子扎透，即可关火

藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用，如果喜欢特辣口味的，可以再加辣油调味

做法如此简单的卤味藕片大家赶紧自学吧，通过我们的内容介绍，不会做的人看来之后都会做的，这样的做法是很容易学会的，大家在制作的时候一定要注意了，卤水的添加一定要足够，但是也不要太多了，太多了很苦，如果太少了，那么不上色，这样看起来颜色很不舒服，人吃这个卤味藕片的时候也要注意在做好的时候放葱花，这样会比较好看。

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