水果和蔬菜近乎万能的健康守护神力量

水果和蔬菜-近乎万能的健康守护神

蔬菜和水果永远是健康食谱的重要组成部分。富含果蔬的食谱能够降、控血压、减少心脏病与中风发生风险、预防多种癌症、视力下降及消化系统疾病，而且对控制血糖有积极作用。那么果蔬究竟与哪些疾病有联系，关联性又基于什么机制呢？下面就为大家一探究竟，并且为您提供最好的摄取蔬果的建议。

果蔬与心血管疾病

富含果蔬的食谱能降低心脏病与中风发生的风险。哈佛大学在对11万居民的健康和饮食跟踪研究了14年后发现：每日摄入果蔬越多，患心血管疾病的风险越小。相较于那些每日摄入果蔬量小于1.5个单位的人群，每日果蔬摄入量多于8个单位人群患心脏病和中风的概率要30%。在合并哈佛和欧美其他长期研究数据后，分别研究果蔬与冠心病和中风的关系发现：相比那些每天食用蔬果的量低于3个单位的群体来说，每天食用5个单位及以上蔬果的人患上冠心病或中风的概率下降了约20%。

所有果蔬都有益于心血管健康，特别是以下几类：

1.绿叶菜：诸如生菜、菠菜、瑞士甜菜和芥菜；

2.十字花科蔬菜：诸如卷心菜、花椰菜、西兰花、球芽甘蓝、羽衣甘蓝和白菜；

3.柑橘类水果：诸如橘子、柠檬、酸橙和葡萄柚（以及它们的果汁）。

果蔬与血压

富含果蔬及低脂乳制品的食谱除能降低胆固醇与脂肪含量外，还具有降低血压的作用：有研究者发现此食谱能帮助高血压患者降低收缩压11mmHg，降低舒张压6mmHg。这一效果与药物所能达到的降压效果几乎相同。如果将食谱中的部分碳水化合物用有益健康的不饱和脂肪或是蛋白质替换的话，这种富含蔬果的食谱的降压功效还会更显著。

果蔬与癌症预防

尽管食用果蔬可预防癌症已被许多研究证实，但大多数结果来自于病例对照设计。而来自队列研究（较病例对照设计更能阐明因果关系）的数据却未发现食用果蔬与癌症预防之间的关联：据哈佛大学14年的随访数据显示，癌症发生率在不同果蔬摄入量的群体中是没有差异的。

那么，食用果蔬对预防癌症是无用的吗？真实的情况可能是只有某些蔬果才具有预防癌症发生的作用。

世界癌症研究基金会与美国癌症研究协会发布的报告认为绿叶菜以及类似大蒜、洋葱等不含淀粉的蔬菜及各种水果都可能防治口腔癌、喉癌、咽癌、食道癌、胃癌及肠道癌。

如何做到每天吃对、吃好果蔬？

1、保持眼前有水果，这样会增加您吃水果的机会；

24小时内的交易已经很疯狂 2、果蔬选择的多样性是健康食谱的关键；

3、少吃土豆，因为土豆含过高的碳水化合物。多试试富含营养并且消化起来更慢的蔬菜；

4、把蔬菜做成主菜，试着在您的菜单里加入更多蔬菜。色拉和炒菜能让您在餐桌上享受到更美味的蔬菜。

5、尝试多种果蔬没有任何一种蔬菜或水果能提供维持机体健康所需的所有营养，所以每天应保持大量的果蔬摄入。食用种类丰富、色彩缤纷的果蔬可以保证机体获取所需的多种营养物质。

南昌治疗妇科习惯性流产哪家好
降血压药替换硝苯地平控释片
武汉治疗阴道炎医院