屋里我的小粉转不停鼓励

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“窗外北风的呼啸，屋里我的小粉转不停，双十一剁手了厨师机在这寒冷的天气中感觉做面包最舒服，为了验证小粉的魔力做了我们全家人喜欢吃豆沙面包，做好的豆沙面包软软的拉拉丝很香一出锅忍不住吃了一个”

食材明细

主料 高筋粉 300g 水 115g 鸡蛋 1个 白糖 50g 盐 2g 酵母粉 5g 黄油 30g 奶粉 12g

辅料 豆沙馅 50g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

豆沙面包卷的做法步骤

1

食材备好，开始干活

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除黄油外主料全部食材搅拌均匀

3

搅拌好安装到小粉上面

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开机搅拌大约10分钟后加入黄油

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再搅10分钟出现手套膜停止搅面

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出膜后温暖处发酵到两倍大

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排气后分成小份

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都要不要问自己“是爱情重要包上豆沙

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包好豆沙擀成薄片，用刀在表面切成条切记不用切断

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卷起来就好了

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摆在烤盘里，接受二次发酵

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二次发酵后刷上蛋液

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175度分钟

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烤好了感觉棒棒哒

小窍门

和面的时候记得留下一小勺蛋液，最后用来刷面包

面粉的加水量根据面粉的干湿度加减

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