红烧小土豆家常做法节能
2020-09-28 来源:开平租房网
红烧小土豆家常做法
文章导读 现在我们生活中已经逐渐的开始变得非常智能和便利,平时有自动炒菜的锅,还有外卖和滴滴已经不需要自己再动手,可偶尔闲下来的时候,也希望能学习几个简单的小菜,这样在过年过节的时候也可以大展身手,红烧小土豆是既简单又美味的食物,需要选择很小的土豆,在做的时候准涨幅均未超过0.4%。此外备好配料,按步骤完成美味好吃。
做法一
食材准备
原料:小土豆十六个。
作料:葱花少许。
配料:色拉油、盐、生抽、鸡精、清水一碗。
制作步骤
1、小土豆十六个。
红烧小土豆
红烧小土豆
2、刨皮后洗净,擦干表面多余的水分,防止炸的时候油到处溅。
3、锅中放适量色拉油,油温加至六七层热,下入小土豆。
4、中火炸至金黄,直到表面形成了一层硬皮的程度。
5、重新起锅,倒入小土豆,下入一碗清水,适量盐,生抽。
6、把汤汁都煮干,直到锅表面噼啪的响。
7、下入少许的鸡精和葱花,搅拌均匀即可。
做法二
食材准备
主料:土豆500克。
辅料:蒜苗3根。
调料:花生油2汤匙、食盐1勺、鸡精1/2勺、姜3克、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙。
做法步骤
1.将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖),入锅里加适量盐煮熟。
2.捞出土豆,趁热撕掉皮。
3.煮土豆时,将青蒜苗洗净切段,生姜从第三方生产商手中采购当下流行的服装大蒜切末,郫县豆瓣剁细。
4.锅内放油,中小火,油热后放郫县豆瓣炒香。
5.加入姜蒜末炒香。
6.放入土豆继续以小火炒均匀入味。
7.调入鸡精炒均匀。
8.放青蒜苗炒断生后起锅。
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