金瓜盅我也做了很多次DG

2021-03-05 来源：开平租房网

金瓜盅我也做了很多次，以前都是放糯米蒸食。也是家里人比较喜欢的一道菜。

今年过年我将各种食用菌和豆腐一起炖制然后放金瓜盅里。也是一道很好吃的蒸菜菜谱食谱。菌菇的咸味配上金瓜的甜香。

这道菜丰富了年夜饭的色彩。蘑菇日常生活我们还是应该经常食用。

蘑菇中营养成分很多。对糖尿病人都十分有利。蘑菇的有效成分还可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

菌菇金瓜盅

原料：金瓜1个，胡萝卜100克，口蘑50克，杏鲍菇80克，干香菇15克，豆腐1块，青豆适量，鲍鱼汁2汤匙，盐2克，大葱6克，蒜15克，香油少许

菌菇金瓜盅的做法

1、准备金瓜，将金瓜三分之一处切开，上半部分做金瓜盅的盖子。

2、放入蒸锅中蒸熟。

3、杏鲍菇切片，胡萝卜切片，口蘑切片，香菇泡发切丝。

4、豆腐切块。

5、大葱切碎，大蒜切末。

6、小火爆香葱末。

据新加坡《联合早报》24道7、下入各种菌、胡萝卜翻炒。

8、放入豆腐、鲍鱼汁、盐炖制一会。

9、装入金瓜盅里，撒上青豆放入蒸锅蒸5分钟即可。

做法小贴士

1、第一次蒸金瓜时不用蒸的时间太长，二次还要蒸制。

2、鲍鱼汁是咸味的盐要少放一些。

3、菌菇本身会出汤，因此不用加水。

小提示

金瓜和蟹不能一起吃:蟹肉味咸性寒，有微毒，而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。

金瓜和虾不能一起吃:虾性温，味甘、威，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；而金瓜性寒，味甘，具有下气平喘、清热利痰之功效。二者性味功效相佐，不宜同食。此外，若二者混合配食，由于其生化成分复杂，会产生一些生化反应，影响

夏天吃什么蔬菜好?

夏季比其它任何季节温度都要高，因此身体丢失的水分比其他季节都要多，所以必须及时补充水分。