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新组织‘Emmentaler Switzerland Tradition’

瑞士朗瑙2008年9月22日电 /新华美通/ -- 获得世界冠军 (World Champion) 的瑞士奶酪制作者 -- 来自 Ruderswil 的 Christian Wuthrich、来自Mutten 的 Anton Wyss 和 Walo von Muhlenen--已经决定与 Leimiswil、Scharlig、Stettenbach Wohlen 和 Schupbach 这几家干酪坊合建一个以传统方式制作 Emmental（埃曼塔奶酪）的新组织。该组织将用同一个村庄的牛奶制造 Emmental，每日仅产一批。新组织“Emmentaler Switzerland Tradition”不仅要保留瑞士的传统，还将确保以传统方式制作的瑞士 Emmental 依然美味出众。 目前大部分产自瑞士的 Emmental 并不是以传统方式制作的，而是每天在大型干酪坊里大量生产出来的，使用的牛奶也是从瑞士各地长途运输过来的；因而，大量生产出来的 Emmental 与全球其他地方生产出来的 Emmental 品质差不多查处无证驾驶遭遇彪悍抗法 多名交警遭一女子踢打，导致瑞士产的 Emmental 丢失市场份额。 我们的幸运之处在于，我们使用的牛奶产自瑞士最好的牧场的奶牛，那里以最高品质的 Emmental 奶酪产地而出名。“Emmentaler Switzerland Tradition”希望为消费者带来真正的好处一瓶矿泉水折合人民币8元杂货铺一样的地方，并继续以传统方式制作 Emmental，正如四代 von Muhlenen 人过去所坚持的那样，从而确保传统的生产方法一代一代延续下去。 有关免费发布的图片，请参见 。